Vertreter der Low Carb Ernährung gehen davon aus, dass eine
kohlenhydratreiche Ernährung zu Übergewicht führt und einen negativen
Einfluss auf unsere Gesundheit hat. Je nach Konzept werden die
Kohlenhydrate auf unter 10% oder – gemäßigter – auf bis zu 45% der
gesamten Energiezufuhr reduziert und die Fett- und Eiweißanteile
entsprechend erhöht.
Wie funktioniert die Low Carb Ernährung?
Der Mechanismus von Low Carb ist ganz einfach: Es wird davon ausgegangen, dass wenn Kohlendyhrate reduziert werden und die Kalorienmenge gleich bleibt, der Körper weniger Fettreserven bildet.
Man nimmt an, dass der Körper, wenn er weniger Zucker bekommt, sich
einen anderen Energielieferanten sucht. In der Leber soll er die
Fettreserven so umbauen, dass sie als alternative Energiequelle in Form
so genannter Ketone genutzt werden können. Dieser Vorgang soll besonders
effektiv sein, wenn man die Kohlenhydrate am Abend streicht. Da
diese Umstellung zum Abbau der Fettreserven und entsprechend zu einer
Gewichtsreduktion führen soll, ist Low Carb die Basis vieler Diäten.
Neben diesem Hauptaspekt kostet es den Körper mehr Energie, Eiweiße zu
verdauen.
Grundsätzlich ist unser Körper auf Kohlenhydrate angewiesen, vor
allem unser Gehirn. Jedoch ist es wichtig, die reduzierten Kohlenhydrate
möglichst aus langkettigen Kohlenhydraten, bzw. aus vielen Ballaststoffen
zu gewinnen, um die Verdauung zu unterstützen. Auch die Art der Fette,
die Sie in Ihren Low Carb Speiseplan aufnehmen, sollte eher aus hochwertigen pflanzlichen Ölen als aus tierischen Fetten bestehen, da viele Eiweiße ohnehin schon in tierischen Lebensmitteln stecken.
In der Praxis ist Low Carb sehr einfach, da man keine lästigen
Kalorien zählen muss. Auch vor Heißhunger ist man geschützt, da Fette
und Eiweiße sehr sättigend sind, jedoch sollte man weiterhin auf sein
natürliches Sättigungsgefühl achten. Da Sie gezielter Lebensmittel
konsumieren werden, können mit Low Carb ein besseres Bewusstsein für
Ihre Ernährung und vor allem Ihren Zuckerkonsum entwickeln.
Diese Lebensmittel werden für eine Low Carb-Ernährung bevorzugt
• Eier
• Fleisch und Wurstwaren
• Fisch und Meeresfrüchte
• Salat und viele Gemüsesorten
• Nüsse und Kerne
• Sojaprodukte
• einige Käseprodukte
• Sprossen
• pflanzliche Öle
Diese Lebensmittel werden für eine Low Carb-Ernährung reduziert
• Kartoffeln
• Getreideprodukte
• große Mengen Obst
• große Mengen Milchprodukte
• Säfte und Softdrinks
• Süßigkeiten
• Alkohol
Jedem soll natürlich selber überlassen für welche Ernährungsart er sich entscheidet.Ich komme mit Low Carb super zurecht und habe schon einige Kilos in kürzester Zeit verloren..
Liebe Grüße Eure Sunny
